লাল আটা হলো সম্পূর্ণ গমের খোসাসহ (whole wheat) পিষে তৈরি একটি পুষ্টিকর আটা, যা হালকা লালচে রঙের হয়। এতে গমের সব প্রাকৃতিক পুষ্টিগুণ অক্ষুণ্ণ থাকে, ফলে এটি সাদা আটার তুলনায় বেশি স্বাস্থ্যকর। রুটি, পরোটা ও বিভিন্ন ঘরোয়া খাবারে লাল আটার ব্যবহার ব্যাপকভাবে করা হয়।